Исследование специалистов из Университета Маршалла в США показало, что специфический фермент натрий-калиевая аденозинтрифосфатаза участвует в NKAL — цикле генерации активных форм кислорода (АФК) — и тесно связан с процессом старения. Около года, пока шел эксперимент, лабораторных мышей держали на «западной диете», для которой характерно высокое содержание жиров и углеводов (42 и 42,7% соответственно).