Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

27.07.2018 12:37

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

Наступает долгожданная пора сбора первого урожая. Уже созрела редиска и зелень, а скоро-скоро мы будем радоваться и первым огурчикам. И я не знаю ни одного человека, который бы не любил малосольные огурцы. Особенно первые, долгожданные, хрустящие и ароматные. Замечательно и то, что на их приготовление уходит очень мало времени, да и засаливаются они довольно быстро. Надеюсь, что вы в этой подборке найдете для себя любимый рецепт и поделитесь в комментариях своими впечатлениями.

Начнем с классического и самого распространенного рецепта, по которому огурцы солили и наши бабушки. Огурчики можно солить как в банке, так и в кастрюле.

2. Разводим соль с водой в отдельной посуде. На 1 литр воды нам потребуется 2 ст. л. соли, а на 3-литровую банку понадобится примерно 1,5 литра рассола, хотя его количество зависит от величины огурцов — чем меньше огурцы, тем меньше нужно и рассола.

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

3. Заливаем полученным рассолом огурцы в банке, закрываем банку капроновой крышкой и оставляем на ночь при комнатной температуре. Утром банку можно поставить в холодильник, а вечером уже наслаждаться хрустящими малосольными огурчиками.

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

Отличный вариант для тех, кто хочет быстро засолить огурцы. Если засолите огурцы вечером, то наутро можете уже их дегустировать.

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

2. На зелень укладываем свежие огурцы (обязательно обрежьте кончики). Сверху огурцы закрываем зеленью укропа и хрена и снова добавляем чеснок. Всыпаем по желанию черный перец горошком. Кстати, я читала в одном рецепте, что от черного перца огурцы получаются мягкие. Тем не менее, я перец обязательно кладу и огурчики получаются хрустящие.

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

3. Разводим в горячей кипяченой воде соль и сахар, размешиваем до их полного растворения.

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

4. Огурцы заливаем полученным рассолом, сверху кладем несколько листиков лаврового листа. Следите за тем, чтобы рассол покрывал все огурчики. Кастрюлю ставим в прохладное место. После того, как рассол остынет, кастрюлю желательно перенести в холодильник.

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

Если гости на пороге и не хватает закуски — не беда. Есть отличный и быстрый рецепт малосольный огурцов за очень короткое время, чтобы до прихода гостей успеть. В этом рецепте не будет точного количества, огурцы готовим «на глазок». Огурцы готовим без рассола.

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

2. Чистим несколько зубчиков чеснока.

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

3. У огурцов срезаем кончики с обеих сторон.

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

4. Огурцы разрезаем пополам или, если нужна очень быстрая закуска, на 4 части. Укладываем огурчики в салатницу.

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

5. Каждый слой огурцов посыпаем произвольно солью, сверху выдавливаем пропущенный через пресс чеснок и посыпаем нарезанным укропом. Так укладываем слоями все огурцы, посыпая солью и пересыпая чесноком и укропом. По желанию для остроты можно добавить измельченный сухой острый перец чили.

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

6. Накрываем салатницу крышкой и хорошенько встряхиваем все содержимое, чтобы хорошо перемешались все ингредиенты. Подавать к столу можно сразу, а можно накрыть пленкой и отправить в холодильник.

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

Засаливать огурцы в пакете в последнее время стало очень популярно из-за своей простоты. Можно обойтись без кастрюли или банки, а огурчики засаливаются сразу в целлофановом пакете и потребуется для этого всего лишь 5 минут.

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

2. Достаем огурцы из воды и сразу укладываем в целлофановый пакет. Желательно даже для надежности положить один пакет в другой, на случай если потечет рассол.

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

3. Прямо на огурцы насыпаем соль, сахар, нарезанный укроп и кусочки чеснока. Сверху можно положить зонтики укропа.

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления4. Пакет завязываем и хорошенько встряхиваем, чтобы перемешались все ингредиенты. Готово! Отправляем пакет с огурцами в холодильник на 4-5 часов. Желательно за это время 1-2 раза достать пакет из холодильника и еще раз встряхнуть.

Быстро, удобно, а главное вкусно!

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

Этот рецепт один из моих любимых, он мне нравится своей простотой. Кипятим заранее воду в чайнике. В 3-литровую банку на дно укладываем листья смородины, укроп, дольки чеснока. В банку плотно помещаем огурчики, засыпаем 3 ст. л. соли с горкой и заливаем горячей водой из чайника. Все!

Банку закрываем капроновой или металлической крышкой и оставляем остывать на ночь. Утром ставим банку с огурцами в холодильник, а вечером дегустируем отменную закуску.

Еще один рецепт быстрых малосольных огурцов с несколькими секретами приготовления. Посмотрите видео и все поймете.

Желаю вам насладиться вкусными малосольными огурчиками, которые вы сами приготовите. Не забывайте, что лето проходит быстро, наслаждайтесь подарками лета.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Запчасти для бытовой техники Звезда «Брестской крепости» Вероника Никонова погибла в свадебном путешествии Николай Носков стабилизировал состояние своего здоровья после перенесённого инсульта Причина смерти Александра Исакова, актера из сериала “Счастливы вместе” График каникул на 2018-2019 учебный год

ЦИТАТА "Подтверждение долгосрочных РДЭ отражает неизменное мнение Fitch о перспективах поддержки банков."
© Fitch Ratings
Лента публикаций